2016年3月，国家食品安全示范城市创建工作已写入《十三五规划纲要》，成为国家“十三五”期间食品安全工作的一项重大任务。2016年9月下旬，国务院食安办出台了《国家食品安全示范城市创建标准（2017版）》和《国家食品安全示范城市创建评价与管理办法（暂行）》，进一步统一评价和管理办法、创建标准和行动指南。

国家食品安全示范城市创建试点工作于２０１４年正式启动。三年来，全国已有６７个城市分三批参加了创建试点工作。相关城市通过参加国家食品安全示范城市创建试点工作，积极探索提升食品安全治理能力和水平，探索落实食品安全管理方法。据了解，在今年食品安全宣传周活动期间，从６月２９日到７月３日将每天举办一个部委的主题日，共将举行七十多项主题活动。在地方层面，各地将围绕法治、德治、共治三大主线开展形式多样的食品安全宣传活动。

2017年全国食品安全宣传周延续了“尚德守法 共治共享食品安全”的主题，坚持德法并举，动员社会各方共同参与食品安全治理。要提升食品安全保障水平，既需要严字当头，推动食品产业供给侧结构性改革，也必须运用创新社会管理和统筹综合治理的基本思路，强化企业主体责任和市场自律机制

在6月29日举行的全国食品安全宣传周活动展览会现场，一个特别的展柜吸引了众多媒体、观众驻足围观。记者也凑热闹地挤进了人群，发现原来是中国工程院院士陈君石正在主持科学小实验，现场击破食品安全谣言。

国务院食品安全委员会办公室发出通知，为贯彻落实国务院领导指示要求，国务院食品安全办、农业部、国家食品药品监管总局拟于2017年6月“全国食品安全宣传周”（以下简称宣传周）期间，举办“国家食品安全示范城市和农产品质量安全县”创建成果展示（以下简称“展览”）?！罢估馈敝魈馕奥涫档痴?，坚持‘四个最严’,创出食安新天地”。全面展示食品安全示范城市和农产品质量安全县创建中企业、政府、社会的典型治理经验和做法。

许昌市申请并成功成为河南省第一批国家食品安全城市创建试点，许昌正以此为重要抓手，推动食品产业发展，严把从农田到餐桌的每一道防线，不断提高食品安全保障水平。胡五岳介绍，确保食品安全是做大做强我市食品工业的基础和前提。食品产业是许昌市的特色优势产业之一，在许昌市产业体系中占有相当大的比重，2016年，全市食品工业主营业务收入近600亿元，实现利税113亿元。食品产业要想健康发展，安全始终都是第一位的因素。

秦军表示，食品生产经营者是食品安全的第一负责人，要防止“劣币驱逐良币”。为此，襄阳在湖北省率先探索建立对失信者联合惩戒机制。今年以来，监管部门公开对18名食品药品失信者实施了联合惩戒。除了法律手段、行政手段，襄阳注重运用市场手段解决食品安全问题。襄阳人吃早餐的习惯是在面馆里吃碗牛肉面、喝碗黄酒，多年前面条、豆芽等早餐原材料非法添加问题比较突出。

山东省潍坊市以创建国家食品安全城市为契机，从2013年就提出了“让市场管市场”的食安治理新思路，探索用市场思维破解食安监管难题，创建工作在国家级、省级的评估中多次获得第一名，趟出了一条“五治并举”的食安共治之路。